[美食DIY] 烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

[复制链接]
查看: 5876|回复: 1

里正

帖子
85
经验值
208
金币
178
 
发表于 2017-8-15 10:50:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
做出来的红烧肉绝对好吃,一点也不肥,而且不要用酱油、生抽上色,最主要的是不用水煮。
用料:
五花肉,生姜,干红辣椒,葱,蒜,白糖,盐,啤酒,水;

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒
做法:
五花肉切块儿;

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒
锅内倒入冷水,五花肉冷水下锅,焯水;

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒
捞出,洗净备用;

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒
锅内水倒掉,放入五花肉煸出五花肉里面的肥油;

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒
煸到五花肉表面微黄,然后先盛出;

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒
煸肉煸出的油留少量在锅内,也可不放,但稍微有一点油糖化的比较快;

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒
小火慢慢炒出糖色;

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒
把煎好的肉倒入锅内,翻炒均匀;

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒
肉稍微多炒一会儿,五花肉的颜色就会越来越好看;

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒
倒入啤酒,啤酒的量漫过五花肉就好;

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒
放入姜、辣椒,和葱结,盖上锅盖大火煮开转小火焖煮;

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒
煮到汤汁剩一半的时候,放入盐,盖上锅盖继续焖煮;

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒
待汤汁不多的时候,挑出锅内的葱、姜、辣椒,放入蒜转大火收汁;

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒
汤汁浓稠时就可以出锅了;

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒

烧了10多年的红烧肉,从来不加水,只需一瓶啤酒
回复

使用道具 举报

县丞

帖子
1494
经验值
1874
金币
6469
 
发表于 2017-8-23 08:42:15 | 显示全部楼层   来自: 玩乐网安卓版  来自: 玩乐网安卓版
路过路过
快乐生活每一天
您需要登录后才可以回帖 登录 | 马上注册

本版积分规则

返回顶部 关注微信 下载APP 返回列表