[美食话题] 海门梭子蟹肥美正当时,挑蟹大招你会吗?

[复制链接]
查看: 4301|回复: 1

里正

帖子
313
经验值
262
金币
1063
 
发表于 2017-9-15 09:31:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
眼下正是梭子蟹成熟上市的时节,

膏肥味美的梭子蟹让人看着就垂涎欲滴。

怎么挑选新鲜而又肥壮的梭子蟹呢?

一起来看看吧~~

海门梭子蟹肥美正当时,挑蟹大招你会吗?

海门梭子蟹肥美正当时,挑蟹大招你会吗?

海门梭子蟹肥美正当时,挑蟹大招你会吗?

海门梭子蟹肥美正当时,挑蟹大招你会吗?


选蟹要“”五点

一看:蟹的背甲壳呈青灰色,有光泽,腹为白色,色泽光亮,脐上部无印迹,肢体连接牢固呈弯曲形状。

海门梭子蟹肥美正当时,挑蟹大招你会吗?

海门梭子蟹肥美正当时,挑蟹大招你会吗?
二掂:对经眼看外观符合要求的梭子蟹,逐个用手掂一掂它的分量,手感重的或称较沉的为肥状的蟹。

海门梭子蟹肥美正当时,挑蟹大招你会吗?

海门梭子蟹肥美正当时,挑蟹大招你会吗?
三剥:剥开梭子蟹的脐盖,若壳内蟹黄凝聚成形,则此蟹为好蟹。

海门梭子蟹肥美正当时,挑蟹大招你会吗?

海门梭子蟹肥美正当时,挑蟹大招你会吗?
四拉:梭子蟹的腿都完整无缺,轻拉蟹腿有微弱弹力,表明是新鲜梭子蟹;若不新鲜的梭子蟹,轻拉蟹腿,不仅没有微弱力,而且蟹腿容易断落。

海门梭子蟹肥美正当时,挑蟹大招你会吗?

海门梭子蟹肥美正当时,挑蟹大招你会吗?
五闻:如闻到梭子蟹有腥臭味,说明梭子蟹已腐败变质,不能再食用。食用腐败变质的梭子蟹极易造成食物中毒。

海门梭子蟹肥美正当时,挑蟹大招你会吗?

海门梭子蟹肥美正当时,挑蟹大招你会吗?
螃蟹分雄蟹(尖脐)、雌蟹(团脐)。
雌蟹黄多肥美,雄蟹油多肉多。
挑选好了,立马回家下锅哟,
因为时间一长,
就没有那种新鲜味道啦!

回复

使用道具 举报

县丞

帖子
1494
经验值
1874
金币
6469
 
发表于 2017-9-16 00:32:01 | 显示全部楼层   来自: 玩乐网安卓版  来自: 玩乐网安卓版
谢谢了
快乐生活每一天
您需要登录后才可以回帖 登录 | 马上注册

本版积分规则

返回顶部 关注微信 下载APP 返回列表